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김장철, 절임배추 구매는 지금이 딱 제철이에요! 올해 여름 무더위로 가을배추가 조금 늦게 자랐지만, 지금은 속이 꽉 차고 아삭한 최상의 상태랍니다. 물량이 한정적이라 좋은 상품은 빠르게 마감될 수 있으니 지금이 절호의 기회예요. 게다가 최근 배추 가격도 내려갔다고 하니, 가성비 좋게 구매할 찬스 놓치지 마세요. 올해 김장, 제대로 준비해 보세요!
절임배추 20kg 몇 포기? 가격 비교
절임배추 20kg는 배추 크기마다 차이가 있겠지만 7~10 포기 정도 됩니다. 10kg은 3~5 포기입니다.
판매처마다 가격이 많이 다르니 잘 비교해보셔야 해요.
-이마트 절임배추: 20kg 기준 / 28,350원~49,730원
-홈플러스 절임배추: 10kg 기준 / 26,500원~36,900원
20kg 기준 / 40,900원~54,900원
-하나로 마트 절임배추: 10kg 기준 / 31,110원~37,000원
20kg 기준 / 39,900원~55,000원
-롯데마트 절임배추: 10kg 기준 / 25,920원
20kg 기준 / 37,740원~51,000원
해남 절임배추 vs 괴산 절임배추
해남 절임배추
해남 절임배추를 써보면 정말 왜 사람들이 이걸 추천하는지 알게 돼요. 저도 처음엔 '배추가 다 거기서 거기 아닌가?' 했는데, 한 번 써보고는 김장할 때 꼭 해남 배추를 고르게 되더라고요. 해남 절임배추로 담근 김치는 확실히 맛이 다르더라고요. 김장할 때 한 번 써보세요, 후회 없으실 거예요! 제가 느낀 해남 절임배추의 장점을 간단히 정리해 봤어요!
1. 달큰하고 속이 꽉 찬 배추
해남 배추는 달큰한 맛이 나서 김치를 담그면 맛이 훨씬 부드럽고 깊어져요. 특히 속이 꽉 차고 아삭아삭해서 김치가 익은 후에도 식감이 너무 좋아요. 집에서 김치를 담글 때 배추 맛이 이렇게 중요한 줄 해남 배추 쓰면서 알게 됐답니다.
2. 깨끗하고 간편한 절임 과정
해남 절임배추는 정말 편리해요! 이미 깨끗하게 씻고 딱 알맞게 절여져 와서 따로 절일 필요가 없어요. 그냥 양념만 준비하면 되니까 김장 준비 시간이 확 줄어요. 주부들한테는 이런 게 진짜 꿀이죠!
3. 자연이 키운 건강한 배추
해남은 깨끗한 공기와 황토밭에서 배추를 키우는데, 자연환경 덕분에 배추가 튼튼하고 맛도 좋아요. 화학비료나 농약 걱정도 덜 수 있어서 믿고 먹을 수 있는 게 제일 큰 장점이에요.
괴산 절임배추
괴산 절임배추는 그 자체로도 유명한데, 해남 배추와는 또 다른 매력이 있어요. 괴산은 자연환경이 정말 좋아서 배추가 자라기에 아주 적합한 곳이에요. 정말 신선하고 맛있는 김치를 만들고 싶다면 괴산 절임배추를 한번 써보세요! 제가 괴산 절임배추를 사용하면서 느낀 특징을 몇 가지 알려드릴게요.
1. 신선하고 아삭한 식감
괴산 배추는 자칫 물러지기 쉬운 김치 속 배추의 아삭함을 잘 유지해요. 배추가 굵고 짜임새가 좋아서 김치를 담갔을 때 더욱 맛있는 식감을 느낄 수 있어요. 특히 김치가 익어가면서도 아삭한 맛이 살아있어 누구나 좋아해요.
2. 자연 친화적인 재배 환경
괴산은 깨끗한 공기와 토양 덕분에 배추가 자생적으로 건강하게 자라요. 이 지역의 배추는 유기농 재배를 많이 하여, 화학 비료와 농약을 최소화한 건강한 배추로 유명하죠. 그래서 안심하고 먹을 수 있다는 점에서 큰 장점이에요.
3. 풍부한 맛과 깊은 향
괴산 배추는 맛이 아주 풍부해요. 배추가 충분히 자라며 자연스럽게 맛이 깊어지는데, 김치로 담가봤을 때 그 풍미가 남다른 느낌이에요. 비슷한 크기의 다른 배추와 비교해도 그 맛과 향이 더 진하고 깊어요. 김장김치뿐만 아니라 다른 요리에도 활용하기 좋아요.
절임배추 20kg 황금 양념 레시피
절임배추 20kg, 절대 작은 양이 아니죠. 저도 처음엔 양념 비율을 몰라 많이 헤맸는데, 이제는 제법 맛있는 김치를 담글 수 있게 됐어요. 20kg 절임배추로 맛있게 김장 김치를 만드는 양념 비법 알려드릴게요. 이렇게 하면 절대 실패하지 않아요.
필수 재료 준비하기
- 고춧가루: 1.5~2kg (매운맛은 조절 가능)
- 다진 마늘: 500g
- 생강: 100g (조금만 넣어야 과하지 않아요!)
- 새우젓: 300~400g (소금기는 살짝 빼주세요) 멸치액젓: 500ml
- 매실청: 200ml (단맛은 여기서 추가!)
- 배, 사과, 양파: 각 1~2개씩 갈아 넣으면 김치가 달큰하고 풍미가 깊어져요.
- 찹쌀풀: 찹쌀가루 1컵에 물 4컵 섞어 걸쭉하게 끓여요.
- 무와 부재료: 무(1개), 쪽파, 갓 등은 취향껏 준비하세요.
양념 만들기
찹쌀풀 먼저 준비하기
찹쌀가루를 물에 풀어 약한 불에서 저어가며 끓이면 걸쭉해져요. 다 만든 찹쌀풀은 식혀둡니다. 이게 양념에 점도를 더하고 감칠맛을 내줘요.
야채 손질하기
무는 채 썰고, 배와 사과, 양파는 갈아서 준비해요. 쪽파와 갓은 먹기 좋은 길이로 썰어두세요.
양념 섞기
큰 볼에 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치액젓, 매실청, 찹쌀풀, 갈아놓은 과일과 채소를 넣고 잘 섞어줍니다. 중간에 한 번 맛을 봐서 입맛에 맞게 간을 조절해요.
부재료 넣기
채 썬 무와 쪽파, 갓을 양념에 버무려주세요. 무는 김치 국물이 맛있어지는 비법이에요!
양념 바르기
이제 잘 절인 배추에 양념을 하나하나 정성껏 발라주세요. 배추 속까지 양념이 스며들도록 꼼꼼히 바르는 게 포인트랍니다. 김치통에 배추를 차곡차곡 넣고, 마지막 남은 양념을 위에 덮어 공기가 들어가지 않게 마무리합니다.
마무리 팁
김치는 담근 후 하루 이틀 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 냉장보관하세요. 처음엔 겉절이처럼 먹고, 익을수록 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 가족들과 함께 담그면 더 재미있고 추억도 생기니, 올해도 맛있는 김장하시길 바랄게요!
